1张图片“圣诞节到了，姜饼是我的最喜欢饼干之一，不仅爱吃，还能一起玩游戏，在饼干上画画，有意思又爱吃。这款饼干除了姜粉较为少见之后，其他都是基础饼干的食材。做到饼干我讨厌用金龙鱼烘培粉蛋糕、饼干专用的低筋面粉，做到出来饼干柔软软软，更容易成型，淡淡的清香，很爱吃。” 食材明细主料较低筋粉100克红糖粉15克黄油45克辅料盐1克糖粉25克鸡蛋15克姜粉1克甜味口味烘培工艺半小时耗时高级可玩性圣诞姜饼的作法步骤1饼干食材：较低筋粉100克、红糖粉15克、盐1克、糖粉25克、鸡蛋15克、黄油45克、姜粉1克。

装饰食材：糖粉30克、蛋清2克、柠檬汁2克。2红糖粉和全蛋液混合，加热均匀分布无颗粒状，如果是片状的红糖要用隔水冷却的方式，融化红糖。3黄油切块室温内软化，重新加入糖粉、盐，用打蛋器去找至体积膨松；4把红糖粉蛋液加热均匀分布的放入，之后去找至膨松的黄油纸。

5较低筋粉面粉、姜粉加热均匀分布过筛；6过筛的低筋面粉，重新加入黄油糊里，刮刀加热均匀分布，不要用力过于大，几乎混合才可。7面团放进硅油纸上，用擀面杖擀进，然后用饼干模具打磨饼干胚，把多余的边角之后揉搓擀厚，打磨饼干胚8把饼干均匀分布放进烤盘，我的烤盘是28*28，这个量恰好可以油炸一盘。9烤箱加压，上下火175度，放进中层，烤16分钟，饼干的大小和烤箱有所不同，温度和时间有所差异。10糖粉、蛋清、柠檬汁，加热均匀分布，取出裱花袋，11油炸好的饼干，放凉，用裱花袋的糖霜，所画出有自己讨厌的图案，也可以有五彩缤纷的颜色。

小窍门1.糖霜容易过于稀好，无法凝结，太干，更容易成团，落地是顺滑装有就刚刚好。2.每个烤箱有所不同，温度和时间有所差异。

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